한 의사가 한 달 동안 720개의 달걀을 먹어치우는 극단적인 실험을 했다.
달걀은 평가가 극단적으로 갈리는 식품이다.
헬스 마니아들이 가장 사랑하는 식품 중 하나지만 여전히 체내
콜레스테롤 수치를 높이는 주요 원인으로 의심받는다.
달걀이
콜레스테롤 수치를 높이는 지에 관한 논쟁은 아직 결론이
나지
않았다.
수십 년 동안 일부 전문가들은
달걀노른자에
들어 있는
콜레스테롤이 혈중
콜레스테롤을 높이는 직접적인 원인이라고 믿었다.
하지만 식품 속의
콜레스테롤은 혈액 내
콜레스테롤과 큰 연관성이 없다는 새로운 증거도 차곡차곡 쌓이고 있다.
이런 상황에서 한 남자가 달걀의 유해성을 확인하기 위해 스스로 ‘마루타’를 자처했다.
하루 24개의 계란을 한 달 간 먹으며 혈중
콜레스테롤 수치에 어떤 변화가 있는 지 관찰해 그 결과를 유튜브 영상으로 공유했다.
영국 데일리 메일과 데일리 익스프레스, 미국 뉴욕 포스트 등 관련 보도에 따르면 주인공은
의사이자
미국 하버드대
의학박사 과정 학생인 닉 노르비츠다.
그는 영국 옥스퍼드 대학교에서 인간 뇌 대사 관련 연구로 박사 학위를 받은 의학자이기도 하다.
그는 26일 현재 19만 건의 조회 수를 기록한 유튜브 영상에서 일부 전문가들의 오래된 믿음과 달리 자신의 혈중
콜레스테롤 수치가 떨어졌다고 밝혔다.
달걀을 먹는 것이
콜레스테롤 수치를 올리지 않는 다는 것을 보여주기 위해 이 같은 실험을 했다고 밝힌 그는 실제 동맥 경화증 촉진 인자 가운데 하나인 저밀도 리포 단백질(LDL), 이른바 ‘나쁜
콜레스테롤’ 수치가 18% 낮아졌다고 전했다.
그는 “한 달 동안 720개의 달걀을 먹는 것은 13만3200㎎의
콜레스테롤을 섭취하는
것을
의미하지만,
체내
콜레스테롤 특히 LDL
콜레스테롤을 증가시키지 않을 것이라고 가설을 세웠고 실제로 그렇지 않았다”고 말했다.
그는 “
콜레스테롤 섭취량이 (실험 전과 비교해) 5배 이상 증가했음에도 내 LDL 수치는 실제로 떨어졌다”고 덧붙였다.
데일리 메일에 따르면 LDL이 나쁜
콜레스테롤로 불리는 이유는 동맥에 플라크로 축적되어 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있기 때문이다.
반면에 ‘좋은
콜레스테롤’로 통하는 고밀도 지단백(HDL)은 혈류에서 과잉
콜레스테롤을 제거하고 이를 간으로 운반하는 데
도움을
주어 반대의
효과를 가져 온다.
전문가들은 LDL 수치가 너무 높으면 심장병 등 일부 질환의 위험이 증가할 수 있다고 경고한다.
잠자는 시간을 무시하면 그는 실험기간 동안 매일 1시간에 1개꼴로 달걀을 먹었다.
그는 계란을 삶거나 프라이, 스크램블, 오믈렛 등 다양한 방식으로 조리해 일반적인 케토제닉 식단(저탄고지)과 함께 섭취했으며 매주 한 시간의 근력 운동 습관을 지켰다고 데일리 메일에 밝혔다.
계란 한 개에는 약 186㎎의
콜레스테롤이 들어 있다.
다른 고
콜레스테롤 식품으로는 붉은 고기와 새우, 조개
등이 있다.
달걀이
콜레스테롤 수치를 높이지 않는 이유는 장에서
콜레스테롤이 장세포의 수용체와 결합하여 ‘콜레신’(cholesin)이라는 호르몬의 방출을 유도하며, 이 호르몬이 간으로 이동하여 GPR146이라는 수용체에 결합하고, 이는 간에게 LDL 생성을 줄이도록 신호를 보내어
콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 주기 때문이라고 일부 과학자들은 추정한다.
노르비츠 박사의 나쁜
콜레스테롤 수치는 ’달걀 폭식‘ 식단을 시작한 첫 주에 2% 감소했다.
그러다 마지막 2주 동안 최대 18%까지 극적으로 내려갔다.
그는 이를 함께 섭취한 탄수화물 때문이라고 말했다.
첫 2주가 지나고 그는 매일 섭취하는 식단에서 탄수화물의 양을 60그램 추가했다.
주로 바나나, 블루베리, 냉동 체리와 같은 과일을 통해 탄수화물을 얻었다.
60그램의 탄수화물 섭취를 위해 그는 매일 바나나 2개와 블루베리 595그램 정도를 먹었다.
그는 탄수화물 섭취를 늘리면
콜레스테롤 수치를 더욱 낮출 수 있다고 말했다.
저탄수화물 다이어트를 하는 사람들은 에너지원으로서 지방을 태우기 시작하기 때문에 LDL
콜레스테롤 수치가 종종 상승하는데, 더 많은 탄수화물을
섭취하면 인체가
지방 대신 탄수화물을 사용하게 되면서 LDL수치가 떨어지는 경향이 있다고 그는 설명했다.
청강 뭉가놈을개작두로 어느 장단에 춤을 추나
배고픈팥빙수95 와하하하! 나는 계란 하루 한알이상 먹으면
콜레스테롤이 올라가 안좋다고 할때도 줄기차게 계란을 하루 몇개씩 수** 섭취했다.
그러나 HDL84에 LDL은 30정도로 양호해서 궁금했었는데 그랬구먼ㅋㅋ. 사람들아~! 인명재천이요 국명재례(사람목숨은 하늘에달렸고, 나라운명의 예의에 달렸다.)라 했으니 떠날때 미련 덜 남도록 "지금 이순간 불꽃처럼 거침없이" 살아들 가자.양산똥개문재앙 인성은 개차반 실력은 개판 돌팔이라 쓸모없는 해악조류인 한국의 씹 의새들은 청가리를 배터지게 멕여서 멸종시키는 실험을 해야한다
카페인벙커 참 과학자이며 의사네..돈에 혈안 되어 본분을 망각한 조선 의새들 보고 느껴라.
살찐산마늘7349 달걀 노른자와 체내
콜레스테롤의 관계처럼 확인되지 않은 주장도 있고, 한때 진실로 알려졌지만, 허위로 밝혀진 주장도 있다.
대표적인 것이 천동설과 지동설이다.
중세 유럽까지 거의 모든 사람들이 믿었던 천동설, 이제는 아무도 믿지 않는다.
'한반도와 부속도서는 모두 대한민국 영토'라는 주장은 천동설이다.
'한반도에 2개의 국가가 존재한다.
그러므로 대한민국 영토는 휴전 남쪽의 한반도에 한정된다'는 유엔이 인정한 사실이다.
대한민국 헌법이 국제적으로 인정된 객관적 사실을 바꿀 수는 없다.
사실에 맞춰서 헌법을 고치는 게 맞다.-
연구들과 메타분석에 의하면 LDL은 심혈관질환 예측력이 거의 없음. TC/HDL, TG/HDL이 훨씬 더 중요함. 그러니까 실험의 전제 조건부터가 잘못됐음. 계란은 TC/HDL과 TG/HDL을 개선함. 좋은 식품임.
삼수목 이런 걸 엉터리 실험의 전형이라고 하는 겁니다.
다른 변수는 통제하고 노른자 섭취만 증가시키는 겁니다.
그래야 노른자 변인만의 영향을 알 수 있지요. 더 정확한 방법은 한 그룹은 하루 20개의 노른자를 섭취하게 하고 다른 그룹은
콜레스테롤이 없는 가짜 노른자를 섭취하게 하는 겁니다.
그래야 둘 차이를 알 수 있어요. 운동도 안 하다가 하루1시간 근력운동. 블루베리 등 식이섬유 섭취 같은
콜레스테롤 낮추는 행동은 안 해야지요.푸른하늘을꿈꾸다 멋지다.
이런 사람을 산증인이라고 하지....88한 달걀 노른자 버리고 흰자만 먹고 무슨 정신 승리하는데 어리석은 짓이다.
비타민, 무기질 다 폐기할 필요없다.
애초에 병아리가 태어날 때 필요한 필수 영야소사 가 다 들어있는 것이 달걀이다.
콜레스테롤 어쩌구 구애받지 말고 다 요리에 쓰고 적절한 운동을 하며 편안하게 일상을 보낼 일이다.88한 탄수화물을 줄이는 건 어리석은 짓이다.
고단백, 저탄수, 저지방 황금 다이어트라는 건 엉터리 체감량 식단이다.
비용만 들고 허기지고 건강만 망치고 체중도 별로 안준다.
칼로리 총량 대비 활동 소모 칼로리가 더 많으면 감량되는 건 그냥 산수로 입증되는 당연한 사실이다.
하루 2000~2500칼로리 적절히 섭취하고 중등도, 고강도 유산소, 근력 운동을 주당 150~300분 하면 될 일이다.
살 빠지지 말래도 건강하게 빠진다.무뚝뚝한개나리22 헷깔린다.
저탄수화물(밥떡면)줄이면 지방은 빠져서 살은 빠지는데, 나쁜
콜레스테롤이 올라가서 동맥경화에 걸릴 확률이 올라간다는건가?결국 적당히 먹고, 운동해서 살빼라는 얘기인가보네?머슬홀릭 우와! 안 그래도 계란 많이 먹는데 노른자 안 버려도 되겠군요! ㅎ수고하셨습니다.
고마워요~jungyoon**** 실천하는 의사님!!! 좋아요!!!
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