식물성은 자체 수직 농장이 있는 화성을 테마로 한 카페입니다.
한국의 Unseenbird 스튜디오는 서울 시내에 카페를 설계했습니다 . 이 카페에서는 전면이 유리로 된 재배실에서 채소를 재배한 후 수확하여 컨베이어 벨트에서 고객에게 제공합니다.
식물성 카페 는 서울 외곽에서 수직농장을 운영하는 농업기술 스타트업 엔씽(N.Thing) 이 회사의 기술을 일상 소비자들에게 직접 만져보고 접근할 수 있도록 하기 위해 마련했다.
현지 관행 Unseenbird는 카페 인테리어 디자인을 맡았고 벽, 카운터 및 비품의 상당 부분을 스테인리스 강판 으로 감쌌습니다 .
이것은 화성 에 수직 농장을 건설하려는 N.Thing의 야망을 참조하여 장식용 붉은 바위와 일치하는 자갈로 만든 바닥과 대조됩니다 .
카페의 우주 시대 테마는 질감이 있는 석고 벽과 대조되는 미래적인 녹색 방풍 표면에도 반영되어 있습니다.
성물식의 초점은 햇빛이나 흙 없이 작동할 수 있는 N.Thing이 설계한 수직 농업 시스템에서 채소가 줄지어 자라는 전면이 유리로 된 밝은 재배실입니다.
고객이 주문하면 야채를 수확하여 샐러드와 아이스크림 재료로 사용합니다.
음식은 재배실을 순환하고 곡선 바를 따라 달리는 컨베이어 벨트를 통해 식당으로 배달됩니다.
음식 자체는 궤도에 있는 행성을 회상하기 위해 회전하는 원형 접시에 표시됩니다.
언신버드 측은 “고객들은 이곳에서 재배, 수확, 가공, 소비를 체험하며 기업의 가치와 꿈을 함께 느낄 수 있다”고 말했다.
"특징을 공간에 기능적으로 적용했을 뿐만 아니라 마감재와 톤으로 브랜드 아이덴티티를 잘 구현했습니다."
성식은 올해의 Dezeen Awards 스몰 인테리어 부문에 최종 후보에 올랐습니다 .
진행 중인 다른 프로젝트로는 상하이의 고요한 목재 및 석회화 독서실 과 쌓인 병 녹색 맥주 상자가 가구를 형성하는 중국 선양의 커피숍이 있습니다.
사진은 최용준.