살 빠지는 줄 알았더니…“노화까지 늦춘다” 기적의 ‘약’ 한국 상륙

미국의 유명 배우 킴 카다시안 다이어트 전후 모습 [SNS][헤럴드경제= 박영훈 기자] 미국 유명 배우 킴 카다시안은 다이어트 신약인 ‘위고비’를 처방받아 한 달만에 7kg 감량에 성공했다.
체중을 14kg 감량해 날렵해진 모습으로 나타난 일론 머스크는 다이어트 비법을 묻는 질문에 “간헐적 단식과 위고비”라고 답했다.
기적의 다이어트 약 위고비. 최근에는 다이어트 뿐아니라 노화까지 늦춘다는 연구 결과를 나와 그야말로 난리가 났다.
전세계 품귀 현상을 빚고 있다.
위고비가 한국에 상륙한다.
8일 제약·바이오업계에 따르면 덴마크 제약회사인 노보노디스크는 오는 10월 한국에 위고비를 출시하기로 하고 품질관리·유통을 담당할 협력 업체들과 관련 절차를 준비 중이다.
현재 위고비가 출시된 국가는 미국, 덴마크, 영국, 독일 등 8개국에 불과하다.

한 여성이 위고비를 직접 투여하고 있다.
[사진, 로이터=연합뉴스]위고비는 덴마크 제약사 노보노디스크에서 만든 다이어트 주사제다.
식사를 하면 나오는 GLP-1 호르몬 유사체인 ‘세마글루타이드’ 성분을 체내에 오래 머물게 해 포만감을 느껴 식욕을 떨어뜨리는 방식이다.
위고비는 일주일에 한번씩, 6개월에서 1년간 투약하면 평균 10% 가량 체중이 줄어드는 것으로 나타났다.
현재 위고비의 미국 내 접종 가격은 월 4회 기준 약 1300달러(약 170만원)다.
비싼 가격에도 위고비는 뛰어난 효과 때문에 전 세계적으로 품귀 현상을 빚고 있다.
특히 비만 치료제 ‘위고비’의 주성분이 비만과 심장질환 예방 효과뿐 아니라, 노화를 늦춰 여러 질환으로 인한 사망률을 줄인다는 연구 결과가 나왔다.
다이어트뿐만 아니라 노화 지연에도 효과적이라는 것인데, 안 그래도 하늘을 찌르고 있는 위고비의 수요가 더욱 폭증할 전망이다.

비만 치료제 ‘위고비’ [사진 로이터=연합뉴스]국제 공동 연구진은 위고비의 주성분 ‘세마글루타이드’를 투약한 환자들 사망률이 대조군 환자보다 19% 낮았다는 연구 결과를 최근 발표했다.
위고비의 주성분인 세마글루타이드가 관절염, 알츠하이머, 암, 코로나19 등 훨씬 더 광범위한 질병에 영향을 미쳐 사망률을 전반적으로 낮춘다는 사실이 확인된 것이다.
연구 결과를 발표한 할란 크럼홀츠 미국 예일대 의대 교수는 “세마글루타이드는 우리가 처음 상상했던 것 이상으로 광범위한 이점이 있었다”며 “단순히 심장마비를 피하는 것이 아니라 건강을 증진한다.
이런 식으로 사람들의 건강을 개선하면 실제로 노화 과정이 지연된다”고 말했다.
벤저민 스키리카 하버드대 교수는 “비심혈관 사망, 특히 감염 사망의 강력한 감소는 놀라운 일”이라고 전했다.

박영훈 park@heraldcorp.com

모든 나쁜 일은 언제나 '불행 중 다행'이었다

 

 

어떤 안 좋은 일을 겪을 때, 종종 "불행 중 다행이야!"라는 말을 합니다.
길을 걷고 있는 데 갑자기 인도로 자동차가 들어와 내 다리를 부러트렸다고 해 보죠. 왜 하필 그 시간 그 장소에 있다가, 하필 졸음이 덮친 운전자의 습격을 받게 되었는지 설명하기 힘듭니다.
불운이라고 밖에는 할 말이 없습니다.

그런데 과연 이게 불운이기만 한 걸까요? 그 우연적 사건이 더 심각하게 안 좋은 상황을 연출할 가능성은 없었을까요? 가능성의 차원에서 본다면, 분명 있었습니다.
제가 그 사고로 죽었을 수도 있었겠죠. 생각해 보면, 이건 특정한 사건에만 한정된 게 아닙니다.
왜냐하면 우리는 더 나쁜 상황을 모든 사안마다 가정할 수 있기 때문입니다.

더 나쁜 상황이 언제나 가능하다면, 그리고 우리가 '최악'이라고 부르는 건 실제 최악이 아니라 그렇게 느끼는 것일 뿐이라면, 불운을 겪을 때마다 우리는 언제나 "불행 중 다행이었어"라고 말해야 합니다.
그게 진실입니다.
그냥 위로하기 위해 사용된 수사법적 표현이 아닙니다.
'더 나빴으면 어쩔 뻔했어!'라며 다행으로 여길 줄 알아야 합니다.
그것이 행운과 불운을 공평하게 대하는 태도입니다.

유명한 미국의 철학상담가 엘리엇 D 코헨은 걱정에 쩔어사는 현대인들을 '의무적으로 걱정하는 사람'이라고 말합니다.
예를 들면 그들은 다음과 같은 걱정에 밤잠을 설칠 지경이죠.

회사에서 해고당하면 어떡하지? 이번 자동차 사고 때문에 보험 회사에서 보험금을 대폭 인상해버리면 어떡하지? 애가 자꾸 빗나가려고 하는데 대체 어떻게 감당해야 하는 거야? 이혼하면 난 어떻게 살아가야 하지?

엘리엇 D 코헨, <지금 나는 고민하지 않는 방법을 고민 중이다>, 전행선 옮김, 애플북스, 2012. 128쪽

그런데 이런 걱정으로 잠 못 이루는 이들은 더 나빠질 가능성을 고려하고 있지 않습니다.
'불행 중 다행'이라는 지혜를 잃어버렸기에, 안 해도 될 걱정을 하게 됩니다.
코헨은 그런 분들에게 다음과 같이 넓게 생각해 보라고 권합니다.

글쎄, 회사에서 잘리는 게 뭐 그리 대수겠어. 파산자 명부에 오르거나 다시는 일을 못 하게 되는 것보다는 훨씬 낫잖아. 그리고 보험료쯤이야 올라가도 상관없어. 사고에서 누가 크게 다치기라도 했으면 어쩔 뻔했어. 차라리 다행이지. 그리고 애가 좀 빗나가려 해서 힘들긴 해도 그보다 더 안 좋은 상황이 얼마나 많아? 애가 암처럼 생명을 위협하는 병에 걸리는 것보다는 훨씬 낫잖아? 내 결혼 생활이 뭐 썩 잘 굴러가고 있는 건 아니지만 이대로도 괜찮아. 나랑 이혼하는 대신에 아예 죽여버리겠다고 달려드는 변태 살인마하고 결혼했다면 어쩔 뻔했어.

같은 책, 129쪽.

운(運)이란 행운과 불운 절반씩 공평하게 구성되어 있습니다.
불운 뒤에는 행운이 숨어있고, 행운 뒤에는 불운이 숨어있죠. 행운이 찾아왔다고 기뻐 날뛸 일은 못 되며, 불운이 찾아왔다고 울며불며 비탄에 잠길 일도 못 됩니다.
더구나 행운과 불운을 자랑삼아 떠벌려서는 안 되겠죠.

살 뺀다고 옥수수만 먹었는데 이럴 줄은…다이어트 실패하는 이유 [식탐]

 

다이어트용으로 부적합…과다 섭취 주의해야

옥수수[123RF][헤럴드경제=육성연 기자] 7월부터 9월까지 제철인 옥수수는 지금이 가장 맛있다.
하지만 한 끼 대신이나 다이어트용으로는 적합하지 않다.
오히려 체중이 늘어날 수도 있다.
옥수수는 위장에서 소화되는 속도가 느려 포만감이 오래 유지된다.
하지만 채소가 아닌 곡물이기 때문에 탄수화물 함량이 많다.
또 옥수수의 지방은 오메가6 지방산의 함량이 오메가3보다 훨씬 많다.
식품의약품안전처 식품영양성분 자료에 따르면 옥수수(생것) 100 당 오메가3 지방산은 0.02g인 반면 오메가6 지방산은 0.43g이다.
평소 기름진 음식을 많이 먹는다면 오메가3 섭취량을 늘리고 오메가6는 줄여야 한다.
오메가6는 과다 섭취 시 지방 분해·배출을 저하시켜 몸의 염증이나 체중 증가로 이어질 수 있다.
영양학자들은 오메가3와 오메가6의 섭취 비율을 1대 4로 권한다.
오메가6도 몸에 필요한 지방이지만, 오메가3와 영양 균형이 중요하다는 의미다.
혈당지수(GI)도 높은 편이다.
삶은 옥수수는 73이다.
혈당지수는 식품을 섭취했을 때 혈당의 상승 속도를 나타낸다.
70 이상이면 ‘고혈당지수’ 식품으로 분류된다.
열량은 흰 쌀밥과 비슷하다.
삶은 옥수수 100g당 열량은 품종에 따라 120~140㎉ 정도다.
흰 쌀밥은 130㎉다.
설탕, 소금을 넣고 찌는 옥수수는 열량이 더 높아진다.
더위로 입맛이 없어지는 여름에는 쫄깃한 옥수수 알맹이를 씹어먹는 맛에 식사 대신 옥수수만 먹는 이들도 있다.
하지만 옥수수에는 필수 아미노산 등 부족한 영양소가 있어 계란, 콩류와 함께 먹는 것이 좋다.
옥수수는 원푸드 다이어트나 한꺼번에 많이 먹는 대신, ‘간식’으로 ‘적당히’ 먹으면 좋다.
농촌진흥청에 따르면 옥수수에는 식이섬유, 비타민, 카로티노이드 등이 들어있다.
특히 눈 건강에 좋은 루테인 성분이 많다.
얼룩 찰옥수수와 검정 찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌 성분도 풍부하다.
영양소는 옥수수 씨눈 부분에 집중돼 있다.
옥수수를 더욱 맛있게 먹으려면 속껍질을 2~3장 남겨둔 상태로 찌는 것이 좋다.
옥수수 특유의 풍미를 더해주고 수분이 유지된다.
더 촉촉하고 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다.

육성연 gorgeous@heraldcorp.com

요즘 쌀밥 대신 먹는다는 귀리, 왜 주목받을까 [식탐]

귀리·시리얼 이어 밥 재료로 관심쌀밥보다 베타글루칸·불포화지방↑

귀리. [123RF][헤럴드경제=육성연 기자] 귀리는 전 세계적으로 관심이 높아진 슈퍼푸드다.
국내에서도 그래놀라 열풍을 등에 업고 시리얼 시장을 장악했다.
최근엔 쌀밥 자리까지 넘보고 있다.
가정에서는 흰쌀에 귀리를 섞어 밥을 짓기도 한다.
특히 체중 감량이나 혈당 관리를 하는 이들에게 인기다.
흰쌀밥과 현미밥 중심이었던 즉석밥 시장에서도 귀리밥 제품이 등장했다.
즉석밥 시장 외에도 간편식으로 나온 귀리 영양밥, 귀리 주먹밥, 귀리 볶음밥 등 종류가 다양하다.
샐러드 전문점이나 브런치 가게에서는 귀리밥을 넣은 샐러드 메뉴를 볼 수 있다.
귀리밥은 이유식으로도 적합하다.
귀리밥을 다른 식재료와 함께 갈아 만드는 ‘중기 이유식’이다.
서울 동작구의 30대 여성 성모 씨는 “슈퍼푸드 귀리의 영양소가 아기에게 좋을 것 같아 이유식으로 직접 만든다”며 “요즘엔 불린 귀리 상품을 이용해 더 간편하게 조리한다”고 말했다.
일반적인 귀리 이유식 제조법은 불린 귀리를 밥통에서 찐 다음, 믹서기에서 소고기·콜리플라워·단호박 등과 함께 갈아준다.
이를 냄비에 넣고 물을 부은 후, 중약불에서 7분 정도 끓인다.

귀리 영양밥. [농촌진흥청 제공]귀리밥이 주목받는 이유는 풍부한 영양소 때문이다.
대표 영양소는 베타글루칸(β-glucan)이다.
귀리에 다량 들어있는 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 성인병 예방에 도움을 줄 수 있다.
또 귀리는 다른 곡물보다 단백질 함량이 높은 편이다.
필수 아미노산도 균형 있게 들어 있다.
실제로 지난 2016년 한국산업식품공학회에 실린 연구 논문에 따르면 쌀밥에 귀리를 섞어 먹으면 귀리의 베타글루칸 함량과 항산화물질이 보충되는 효과가 있다.
쌀밥에 부족한 불포화지방산 함량도 증가한다.
연구진은 “쌀에 귀리를 넣고 밥을 짓는다면 귀리를 20~30% 섞는 것이 적당하다”고 말했다.
영양을 높이면서 맛있는 귀리밥을 원한다면 닭가슴살을 넣고 밥을 지어도 좋다.
먼저 쌀과 귀리를 30분 이상 불린다.
냄비에 닭가슴살·마늘·물을 넣고, 중간불에서 익힌 뒤 육수를 체에 거른다.
쌀과 귀리를 냄비에 담고 닭고기 육수와 닭가슴살을 넣는다.
센 불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중간불로 줄인다.
15분 후 불을 끄고 5분간 뜸들인다.
썰은 닭가슴살과 방울토마토를 귀리밥에 올리면 완성이다.

육성연 gorgeous@heraldcorp.com