장수는 웰빙 산업의 초점이 되었습니다.
이 미스터리를 밝히기 위해 매년 수조 달러가 쏟아집니다.
하지만 건강이 좋지 않은 상태에서 장수하는 것은 지상의 지옥을 보여주는 저주와 같으므로 수명을 늘리기 위해 건강수명을 늘리는 것이 더 낫습니다.
건강 수명은 뇌 건강만큼 최적입니다.
나이가 들면서 가장 먼저 왜곡되는 부분이 기억력입니다.
그리고 기억에 대해 배울 수 있는 가장 좋은 사람은 83세의 신경과 의사인데, 그는 대부분의 젊은이들보다 기억 테스트에서 여전히 좋은 성적을 거둘 수 있습니다.
신경정신과 의사이자 교수인 리처드 레스탁은 인간의 뇌에 대한 다양한 지식을 활용해 80대에도 뇌를 건강하게 유지하고 있습니다.
그의 기억력을 최상의 상태로 유지하기 위해 매일 실천하는 최고의 습관은 다음과 같습니다.
완벽한 기억으로 이어지는 기억 기술
돌아오는 길에 깜빡하고 사지 않은 중요한 품목을 기억해 내지 못한다면 식료품 쇼핑은 불완전합니다.
쇼핑객의 바다로 다시 들어가기 위해 가장 가까운 U턴 지점에서 시선을 돌려야 할 때 느끼는 엄청난 실망감.
건망증은 노화의 일반적인 징후이지만, 그 심각성은 신경퇴행성 질환의 증상일 수 있습니다.
하지만 이런 작은 에피소드는 무심함이나 스트레스의 결과입니다.
하찮은 정보에 충분한 주의를 기울이지 않아서 금방 잊어버립니다.
반면, 레스타크 박사는 기발한 기억 회상 게임을 사용해 쉽게 잊어버리는 사소하고 중요하지 않아 보이는 정보를 기억하도록 돕습니다.
그는 이미지와 장소를 조합하여 잊을 수 있는 것들을 기억합니다.
당신이 알고 방문한 장소와 항목을 결합합니다.
상상력을 발휘하여 잊기 어려울 정도로 생생한 이미지를 만들어 보세요. 커피 수도꼭지가 넘쳐나는 주방 싱크대나 빵 폴더가 쌓인 사무실 책상.
생생한 이미지를 통해 작업 기억력을 활성화 하고 활성화시키며, 이러한 연습을 통해 뇌가 더 잘 기억하도록 훈련할 수 있습니다.
오랫동안 사용하고 싶다면 매일 뇌를 운동시켜야 합니다.
매일 새로운 단어를 배우고 사용하는 것도 그가 따르는 또 다른 습관입니다.
줄거리가 두꺼울수록 뇌에 더 좋습니다
뇌 건강은 유전자보다 라이프스타일에 더 많이 의존합니다.
당신의 습관은 유전적 위험의 영향을 증가시키거나 감소시킬 만큼 강력합니다.
당신의 일상 루틴은 더 나은 뇌 건강의 열쇠입니다.
그것은 유전적 위험의 손상을 최소화하거나 예방할 수도 있습니다.
하지만 우리 대부분은 좋은 일상 습관을 실천하는 것의 가치를 너무 늦게 깨닫습니다.
하지만 신경과 의사인 라스테크 박사는 뇌의 힘을 강화하는 습관의 일상을 정리했습니다.
그리고 그가 그의 많은 책에서 자주 추천하는 습관 중 하나는 독서입니다.
좋은 책은 당신이 줄거리에 완전히 흥미를 가질 때 완벽해집니다.
그는 소설을 읽는 것을 추천합니다.
소설은 플롯에 참여하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.
캐릭터와 플롯을 기억해야 하기 때문에 기억력을 테스트합니다.
또한, 모든 중요한 움직임을 추적하고 점들을 연결해야 하므로 기억력이 향상됩니다.
그것은 당신의 작업 기억력을 예리하게 하고, 어휘력을 향상시키고, 언어 능력을 업그레이드하는 복잡한 습관입니다.
하지만 독서 습관을 들이려는 초보자들은 종종 자기 계발이라는 틀에 갇히게 되어, 독서를 시작하기도 전부터 독서에 대한 관심을 잃게 됩니다.
자기개발에 관한 책은 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만, 다양한 종류의 소설을 읽으면 분명 마음에 드는 장르를 찾는 데 도움이 될 것입니다.
게다가, 소설 속의 스토리텔링은 당신이 독서의 예술을 더 쉽게 즐길 수 있게 해줄 것입니다.
그것은 당신의 관심을 오래도록 유지할 것입니다.
그는 20권이 넘는 논픽션 책을 썼지만, 뇌 건강과 기억력을 높이기 위해 여전히 끝없이 소설을 추천합니다.
그러니, 좋은 스토리를 즐기고 더 나은 두뇌를 키우려면 줄거리를 페이지마다 따라가세요.
뇌 건강을 해치는 일상의 중독
당신의 라이프스타일은 당신의 건강에 가장 관리하기 쉬운 요소입니다.
당신의 습관만으로도 당신의 건강 수명을 늘리는 민첩한 뇌를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
하지만 사회의 영향은 건강한 라이프스타일에 대한 당신의 관점을 망칠 수 있습니다.
당신은 나쁜 습관을 좋은 것으로 보기 시작합니다.
왜냐하면 그것이 그렇게 묘사되기 때문입니다.
기업계에서는 사람들이 매일 9~10시간 앉아 있는 게 허용 가능한 상황이라고 여기기를 바라지만, 실제로는 그것이 뇌 건강을 해칩니다.
앉아서만 있는 생활 방식이 중독이 되었습니다.
이는 신경퇴행성 질환의 세계적 위기에 상당히 기여했습니다.
하지만 우리는 몇 시간씩 앉아 있는 것이 절대적인 필요이고 실제 악몽이 아닌 왜곡된 현실에 갇혀 있습니다.
하지만 모든 좌식 활동이 당신에게 나쁜 것은 아닙니다.
매일 TV를 보는 것을 독서, 공예, 사교 활동으로 대체하여 효과를 최소화하세요.
앉아 있는 것은 몸과 두뇌를 파괴하는 조용한 중독이지만 쉽게 고칠 수 있습니다.
뇌 건강에 가장 큰 피해를 주는 중독은 술이지만, 우리 사회는 술을 용인하고 있습니다.
여러분의 생활 방식은 여러분의 뇌 건강을 완전히 파괴할 독극물의 소비를 가능하게 하는 사회를 반영합니다.
습관은 술 없이는 축하할 수 없는 사회의 미묘한 영향을 받는 환경에 기반을 둡니다.
그것은 당신이 따라야 할 명령입니다.
이 길에서 벗어나면, 당신은 의심을 받고 조롱을 받을 것입니다.
알코올이 대중화되면서 알코올의 인기는 더욱 높아졌고 오늘날처럼 기적의 약이 되었습니다.
이 중독은 소량이라도 뇌 건강에 즉시 영향을 미칩니다.
적당한 양의 알코올 섭취는 실행 기능에 영향을 미치고 문제 해결 능력을 늦출 수 있습니다.
이러한 두 가지 중독은 생활 방식으로 인해 발생하며, 이로 인해 뇌 건강과 기억력이 파괴됩니다.
레스타크 박사는 환자들에게 70세가 되면 술을 끊으라고 조언합니다.
술은 기억력을 약화시키고 뇌 건강을 해치는 신경 독소이기 때문입니다.
뇌를 젊게 유지하는 노력 없는 습관
빠른 속도의 생활 방식은 뇌 건강을 해치는 악영향을 미치는 요인입니다.
하지만 더 나쁜 것은 좋은 습관의 이점에 대해 의문을 품게 만들었다는 것입니다.
그러한 습관 중 하나는 수면입니다.
뇌를 건강하고 번성하게 유지하는 자체 세척 과정입니다.
수면은 더 나은 뇌 기능과 기억력 유지에 필수적입니다.
하지만 요즘은 수면을 희생하기 전에 두 번 생각하지 않습니다.
당신은 한 에피소드만 더 보기 위해 잠을 무시합니다.
취침 시간 미루기와 허슬 문화는 수면을 과대평가된 것으로 묘사했습니다.
현실은 그 망상과는 거리가 멉니다.
수면은 당뇨병, 비만, 뇌졸중, 알츠하이머병과 같은 많은 라이프스타일 질병의 손아귀로부터 당신을 보호할 수 있는 건강의 기둥입니다.
따라서 여러분의 생활 방식은 이러한 질병을 유발할 뿐만 아니라, 이러한 해악으로부터 여러분을 보호할 수 있는 한 가지 습관을 따르지 못하게 만듭니다.
수면은 최적의 뇌 기능에 필수적입니다.
뇌는 수면 중에 열심히 일하며, 새로운 정보를 인코딩하고 더 나은 회상을 위해 오래된 기억을 통합합니다.
수면 부족으로 인해 학습 능력이 40%까지 떨어질 수 있습니다.
수면 부족은 또한 집중력 저하와 뇌 안개로 이어질 수 있습니다.
Restak 박사는 수면 부족을 따라잡기 위해 낮에 짧은 낮잠을 자는 것을 강력히 지지합니다.
그는 수년에 걸쳐 오후 침체를 극복하기 위해 정확히 30분 동안 낮잠을
자는 법을 스스로 훈련했습니다 .
따라서 바쁜 생활 속도에서 잠시 벗어나 가끔 낮잠을 잘 시간을 가지세요.
결론
장수는 지금 유행입니다.
이 수조 달러 산업은 건강과 웰빙의 초점이 되었습니다.
하지만 건강이 좋지 않은 채 오래 사는 것은 인생의 마지막 몇 년을 지옥에서 보내게 하는 저주와도 같습니다.
따라서 평생 최적의 건강을 유지하기 위해 더 긴 건강 수명을 얻는 데 도움이 되는 라이프스타일을 계획하세요.
- 줄거리를 놓치지 못하게 하는 복잡한 소설을 읽어보세요.
- 이미지를 위치에 결합하여 더 나은 기억 기술을 고안해 보세요.
- 수면 일정을 최적화하여 수면을 최우선 순위로 삼으세요.
- 앉아서 술을 마시는 것과 같은 사회적으로 용인되는 나쁜 습관이 표준이 되지 않도록 하세요.
나이가 들면서 시간이 더 빨리 가는 이유와 시간을 다시 늦추는 방법
시간의
흐름에 대한 감각은 기억에 남는 경험과 밀접하게 연관되어 있습니다.
~에블랙홀의 심장부, 중력의 힘은 너무나 엄청나서 시간을 구부릴 수 있습니다 . 때때로 노화가 비슷한 힘을 발휘하는 것처럼 느껴집니다.
나이가 들수록 몇 달, 몇 년, 심지어 몇 십 년이 흐릿하게 흘러가는 듯합니다.
젊었을 때와 비교하면 - 매년이 너무나 실감나는 때 - 세월이 쌓이면서 시간의 흐름이 빨라지는 것처럼 느껴질 수 있습니다.
나이가 들면서 시간이 빨리 흐른다는 느낌은 오랫동안 관심과 탐구의 대상이었습니다.
1890년 미국의 심리학자 윌리엄 제임스는 나이가 들수록 같은 시간 간격이 더 짧아지는 것처럼 느껴진다는 사실을 발견했고 , 최근의 연구 결과 대부분의 사람들이 이런 가속 현상을 경험한다는 사실이 확인됐습니다 .
왜 이런 일이 일어날까요? 전문가들은 이것이 새로운 기억의 창조와 관련이 있다고 믿습니다.
'메모리 내용' 가설
저는 스코틀랜드에서 6주를 보낸 적이 있고, 그다음 영국 남부에서 6주를 보낸 적이 있습니다.
그때를 떠올려보면 - 제가 방문한 모든 장소, 만난 사람들, 그리고 제가 발견한 새로운 것들 - 마치 제가 영국에 단 3개월보다 훨씬 더 오래 있었던 것 같습니다.
네덜란드의 심리학자 다우베 드라이스마는 그의 책 ' 나이가 들면서 삶의 속도가 빨라지는 이유' 에서 새로운 경험이 시간에
대한 우리의 인식을 어떻게 바꾸는지 설명합니다.
연구자들은 일련의 실험을 통해 일상적인 업무가 시간을 더 빨리 흐르게 한다는 것을 보여주었습니다.
지난번에 새로운 장소로 주말 여행을 갔던 때를 떠올려 보세요. 집에 돌아왔을 때, 당신은 전형적인 주말보다 훨씬 더 오래 떠났다고 느꼈을 것입니다.
드라이스마는 뇌가 붙잡을 것이 더 많기 때문에 그런 일이 일어난다고 설명합니다.
뇌는 새롭고 익숙하지 않은 일을 할 때, 일상적인 일을 할 때보다 더 많은 기억을 만들고 유지합니다.
그러한 추가 기억은 풍선에 공기를 주입하는 것과 같이 작용합니다.
즉, 시간에 대한 인식을 늘리고 확장하는 반면, 기억에 남지 않는 순간은 시간을 단축한다고 그는 말합니다.
연구 결과는 그의 가설을 뒷받침한다.
예루살렘 히브리 대학의 한 팀은 일련의 실험을 통해 일상적인 업무를 하면 시간이 더 빨리 흐른다는
사실을 보여주었습니다.
연구자들은 모든 연구에서 우리는 일상적인 상황과 비일상적인 상황의 지속 시간이 다르다는 것을 발견했습니다.
라고 적었습니다.
사람들은 일상적인 활동에서 지속 시간이 비일상적인 활동보다 짧다고 기억합니다.
그들은 회고적 시간 인식은 본질적으로 마음이 과거를 돌아보고 기억에 남는 변화점을 기록하는 것이라고 주장했습니다.
일상적인 활동은 이러한 변화점이 적기 때문에 우리의 시간 감각은 매끄럽고 평평해집니다.
시간은 큰 흔적을 남기지 않고 우리를 지나쳐갑니다.
우리가 젊고 경험하는 것의 대부분이 새로운 것일 때 - 어린 시절과 젊은 성인 시절은 실제로 긴 일련의 첫 경험 - 매일이 기억에 남을 수 있고, 그래서 시간이 매우 느리게 흘러가는 것처럼 느껴집니다.
하지만 우리가 나이가 들고 우리의 경험이 일상적이고 예측 가능해짐에 따라 우리의 마음은 기억을 덜 만듭니다 - 우리의 기억 내용이 감소하고, 이것은 시간의 흐름에 대한
우리의 감각을 빠르게 한다고 Draaisma는 말합니다.
19세기 미국 심리학자 제임스는 이러한 사실을 전혀 알지 못했습니다.
그는 한때 이렇게 썼습니다 .
젊을 때는 주관적이든 객관적이든 하루 종일 완전히 새로운 경험을 할 수 있습니다.
이해는 생생하고 기억력은 강하며, 그 당시에 대한 기억은 빠르고 흥미로운 여행에서 보낸 시간과 마찬가지로 복잡하고 다양하며 오래 지속됩니다.
하지만 해가 지날수록 이 경험 중 일부가 거의 알아차리지 못하는 자동적인 일상으로 바뀌면서, 기억 속에서 날과 주는 내용이 없는 단위로 매끄러워지고, 세월은 공허해지고
무너집니다.
시간을 다시 늦추는 방법
첫째, 여기서 우리가 이야기하는 것은 시간에 대한 회고적 감각이지, 순간적인 시간 감각이 아니라는 것을 알아두는 것이 중요합니다.
(어떤 나이에서든 지루하거나 불쾌한 일은 시간을 지루하게 만들 수 있습니다.)
그것을 염두에 두고, 어떻게 시간을 늦출 수 있을까요? 당신의 삶에 더 많은 신선한 경험을 주입해 보세요.
새로운 일을 하는 건 쉽지 않습니다.
우리는 익숙한 것에 끌리기 마련인데, 그게 안전하고 편안하게 예측 가능하다고 느껴지기 때문입니다.
히브리 대학의 연구에 따르면, 비일상적인 활동, 기본적으로 새로운 일을 하는 것은 우리의 주관적인 시간 지속 감각을 길게 만든다고 합니다.
다른 연구자들도 같은 결론에 도달했습니다.
독일 심리학 및 정신 건강 분야 연구소의 시간 지각 연구자 인 마크 비트만 박사는 새로운 경험은 일상적인 사건보다 오래 지속되는 것으로 보이는데, 이는 처음으로 작업을 수행하거나 상황을 분석하는 데 필요한 정신 활동의 요구가 더 크기 때문일 수 있다 고 기술했습니다 .
위트만은 그의 저서 중 일부 에서 팬데믹 시대의 봉쇄로 인한 단조로움으로 인해 시간이 (돌이켜보면)
매우 빨리 흐른 것처럼 보인다고 언급했습니다.
팬데믹 동안 많은 사람이 경험했듯이, 더 일상적인 활동이 많아지면서... 자서전적 기억에 저장되는 기억에 남는 사건이 줄었습니다.
라고 그는 썼습니다.
이로 인해 시간이 훨씬 더 빨리 흘렀다는 인상을 줍니다.
이 모든 것은 시간을 늦추고 싶다면 새로운 활동으로 뇌를 활성화해야 한다는 것을 시사합니다.
그러니 새로운 장소를 방문하거나 새로운 취미를 가지세요. 매주 적어도 한 가지 새로운 일을 하기로 결심하세요. 새로운 요리를 하거나 새로운 갤러리를 방문하는 것처럼 작은 일이라도요.
또한, 다른 사람들과 더 많은 시간을 보내도록 노력하세요. 사회적 상호작용은 본질적으로 새롭고 기억에 남는 경향이 있으며, 연구에 따르면 시간이 부족하다고 느낄 때 다른 사람들과 함께 시간을 보내면 그 부족감을 상쇄하는 경향이 있습니다.
Psychological Science 에 실린 한 연구 의 저자는 시간을 주면 시간이 생깁니다.
라고 언급했습니다 .
새로운 일을 하는 것은 쉽지 않습니다.
우리는 익숙한 것에 끌리는데, 그것이 안전하고 편안하게 예측 가능하다고 느껴지기 때문입니다.
특히 나이가 들고 습관이 더 굳어질수록 일상에서 벗어나기 어려울 수 있습니다.
하지만 새롭고 도전적인 경험이 없다면 우리의 시간과 삶은 너무나 빨리 지나가는 것처럼 느껴질 수 있습니다.
이혼은 결혼보다 더 빨리 실패하고 있습니다
그래서 이 이야기는 결혼 생활을 청산한 에이미에 대한 한 남자가 쓴 것입니다(몇 년인지는 언급하지 않음). 아이들은 합의한 양육권에 따라 나뉘었나요? 자산과 부채는 또 다른 것. 남편은 결혼 생활을 계속하고 싶어하는 듯하지만, 두 사람은 불꽃놀이를 줄이고 결국 이혼하고 계속 나아갑니다.
좋은 것 같아요. 이제 끝인가요?
저는 최근에 미국에서 최초의 이혼이 1624년에 있었다는 기사를 읽었습니다.
한 남자가 다른 여자와 도망가 아내와 두 아이를 두고 떠났습니다.
이혼은 승인되었습니다.
아이들은 어떻게 되었는지 잘 모르겠습니다.
저는 미성년 자녀를 두고 두 번이나 결혼과 이혼을 했습니다.
저는 두 결혼 모두 이혼하고 싶지 않았지만, 두 전처는 어떤 종류의 상담도 거부했고, 어린 시절의 트라우마가 그들을 지배했고, 그들은 어린 시절의 트라우마나 무엇이 잘못되었는지에 대해 이야기하지 않았습니다.
해결되지 않은 어린 시절의 트라우마 때문에 결혼 생활을 청산한다면, 그저 문제를 미루는 것이고, 자녀들에게
당신이 문제를 해결했다는 것을 보여주는 것입니다.
.. 그들은 결국 당신의 트라우마를 알아낼 것입니다.
그들은 그것을 물려받았기 때문입니다.
어른이 되기가 어렵다는 건 알지만... 제발 어른이 되세요.
당신이 모델로 삼고 있는 문제가 있다면, 배우자를 없애는 것으로 당신의 문제를 없앨 수는 없습니다.
이혼 자체로는 나쁜 행동 모델을 고칠 수 없습니다.
내가 완벽했을까? 아니, 하지만 나는 스스로 조절하고 편도체에서 100% 작동하지 않는 능력이 있다.
중요했나요? 아니요. 제 행동이 좋든 나쁘든 결과를 바꿀 수 없었습니다.
이혼하기 몇 년 전부터 이미 굳어 있었습니다.
내 냉장고에는 장기적인 관계와 결혼에 대한 이런 알림이 있습니다.
안전한 관계를 구축하는 것은 연결과 대화를 통해서만 가능합니다.
상대방의 말을 듣고, 알려지고, 이해하고, 상대방에게 이해받는 것이 안전함을 만듭니다.
(그게 당신이 원하는 것이라면) 관계에서 안전함을 향해 나아갈 때, 당신은 당신의 파트너에게 내가 당신을 소중히 여기고 당신이 외로움을 느끼지 않기를 바란다고 말하는 것입니다.
안전함을 구축한다는 것은 파트너가
인정받고 이해받는다고 느낄 수 있는 방식으로 파트너에게 책임을 지는 것입니다.
감정적으로 격앙된 상황에서도 연결을 유지하는 것입니다.
솔직하세요. 휴대전화를 내려놓으세요. '예'라고 말하세요. 신체적 접촉을 하세요. 안심시키세요. 파트너의 감정을 인정하세요. 의미 있는 질문을 하세요. 실제로 응답하세요.
이혼하는 부부는 이런 일을 하지 않거나 반드시 이런 기술 세트를 가지고 결혼 생활을 시작하지 않습니다.
만약 그들이 이런 감정적 자원을 가지고 있다면, 그들은 감정적/관계적 작업을 전혀 하지 않고도 10년, 15년 또는 50년을 항해할 수 있다고 꿈꾸며 그 자원으로 연습하는 것을 멈췄습니다.
남성과 여성 모두 그런 잘못을 저질렀습니다.
결혼은 당신을 행복하게 하기 위해 있는 것이 아닙니다.
이혼을 해도 행복해질 수 없고, 이혼으로 인해 온 가족이 재정적으로, 정서적으로, 영적으로 여러 세대에 걸쳐 가난해집니다.
이혼한 부모의 자녀들에 대한 이야기는 수십 년 동안 이어져 왔으며, 부모가 화해하지 못한 것을 화해해야 하는 자녀들의 이혼의 부정적인 측면은 결코 변하지 않았습니다.
아이들에게는 부정적인 측면의 목록이 꽤 깁니다.
우리는 일회용품 시대에 살고 있습니다.
이혼과 그에 따른 모든 장기적 부수적 피해는 정상화되었습니다.
자녀를 위해 버티는 데 부끄러움은 없지만, 대부분의 아이들은 여전히 엄마와 아빠가 같은 집에 있기를 원합니다.
아이들에게 물어보세요. 그들은 부모가 알아내기를 원합니다.
그리고 물론, 결혼 생활을 청산할 만한 좋은 이유가 많이 있습니다.
.. 불륜, 신체적, 정서적, 성적 학대. 약물 남용. 파트너를 존중하고 존중할 수 없다면 그것도 효과가 없습니다.
하지만 두 번째 결혼 생활이 더 푸르다고 생각한다면, 그 중 75%가 이혼으로 끝납니다.
재혼하지 않더라도 목초지는 더 푸르지 않습니다.
목초지는 더 푸른 소녀들이 아니야. 알았어!!
결혼은 무한히 행복하도록 설계되지 않았습니다.
그리고 그렇지 않습니다.
사람들은 결혼 생활에서 행복하기 위해서는 자기 자신 안에서 행복해야 합니다.
결혼하기 전에 자신 안에서 행복하지 않다면, 결혼은 그것을 바꾸지 못할 것입니다.
결혼하지 마세요. 먼저 당신의 삶을 파악하세요.
안녕하세요라고 말하는 방법
안녕하세요라고 인사하면, 당신의 삶이 바뀔 것입니다.
안녕하세요라고 말하는 법을 배우면 멋진 삶을 살 수 있는 최선을 다할 수 있습니다.
이 말이 어리석고 터무니없이 허세 부리는 것처럼 들린다는 건 알지만, 여러분은 이미 하루에 여러 번 안녕하세요라고 말하고 있습니다 . 실제로는 그렇게 하는 법을 배울
필요가 없습니다.
하지만...잘못하면 큰 위험이 따릅니다.
우리는 무언가를 좋아하는지 아닌지를 1/10초에서 7초 사이에 결정합니다 ( Janine Willis 및 Alexander Todorov, 2006 ).첫인상은 수개월 동안 지속되는 것으로 나타났으며( Gunaydin, Selcuk, & Zayas, 2017 ) 모순되는 증거가 있는 경우에도 (예: Rydell & McConnell, 2006 )
심지어 그 이유를 기억할 수 없는 경우에도 사람의 관점을 바꿀 수 있습니다 ( McCarthy & Skowronski, 2011 ; Todorov & Uleman, 2002 ).이것이 안녕하세요라고 말하는 법을 배우는 것이 중요한 이유입니다.
이것이 영화의 오프닝 숏이 분위기를 정하는 이유입니다.
이것이 노래의 첫 몇 음표가 강력한 기억 반응을 유발하는 이유입니다.
이것이 웹페이지가 1초 이내에 로드 되어야 하는 이유입니다.
이것이 소설의 첫 문장이 다른 모든 문장보다 더 중요한 이유입니다.
이것이 인스타그램과 틱톡이 매우 효과적이고 빌보드의 카피가 매우 짧은 이유입니다.
이것이 우리가 첫눈에 반하고 나쁜 사람이 영화에 등장할 때 그가 잘못을 저지르기 전에도 알아차릴 수 있는 이유입니다.
첫인상은 그렇게 중요하지 않아야 하지만... 중요합니다.
가짜, 부끄러움, 불쾌함, 가짜 같은 느낌을 주지 않는 긍정적인 첫인상을 만드는 방법에 대한 몇 가지 제안이 있습니다.
사실... 솔직히 말해서? 꽤 재밌습니다.
방법은 다음과 같습니다.
안녕은 몸 전체로 이루어집니다.
이를 잘 하려면 목소리, 바디 랭귀지, 주의 집중을 조정해야 합니다.
- 당신의 목소리: 심호흡을 한두 번 해서 사회적 불안의 삐걱거리는 소리에서 정상적이고 훌륭하고 자연스러운 음역으로 목소리를 낮추세요. 당신의 목소리는 우리가 상상할 수 있듯이 머리에서 시작하지 않고, 횡격막의 당김으로 내장과 심장 사이로 내려오기 시작합니다.
공기가 목구멍을 올라와 성대에 의해 형성될 때까지 이미 신체의 공명을 가지고 있어야 합니다.
당신의 목소리가 당신의 깊은 곳에서 시작되어 다른 사람들의 귀로 향하면서 최고의 특성을 얻는다고 생각하세요. 당신의 목소리는 중력 중심에서 나와야 하며, 우리는 속삭임에서도 그렇게 느껴야 합니다.
당신의 목표는 공명하는 소리를 내는 것이지, 노래하듯이 들리거나 큰소리를 지르는 소리가 아니라, 감히 말해서 아름답고 멋진 소리를 내는 것입니다. - 어깨를 뒤로 돌려 프레임을 위로 당기고 시선을 들어 올리세요. 그러면 자세가 물음표 모양에서 거꾸로 된 느낌표 모양으로 바뀝니다.
척추가 (?)가 아닌 (¡)처럼 보이기를 원합니다. - 얼굴을 이완하세요. 기분이 맞지 않는다고 해서 미소를 지을 필요는 없습니다.
가짜 미소는 신뢰를 떨어뜨립니다.
대신 얼굴에 남은 긴장을 풀어서 아직 만나지 않은 사람에게 실수로 증오나 걱정, 경멸의 표정을 보내지 않도록 하세요. 대신 긍정적인 잠재 에너지를 제공하면 그 에너지가 반사되고 확대되어 다시 여러분에게 전달되어 결국 여러분이 투자한 것보다 더 많은 것을 얻게 됩니다.
숨을 들이마시고 내쉬면서 얼굴의 모든 근육이 교대 종료 휘파람을 듣고 긴장을 풀고 일에서 휴식을 취하는 것을 상상하세요. 아니면 얼굴 근육을 무대 위의 배우로 상상하세요. 감독이 컷!이라고 소리치고 모두가 긴장을 풀고 기뻐하는 것을 듣는 거죠. 얼굴을 중립으로 이완하세요. 죽은 것이 아니라요. 다만 다른 사람들이 공유하지 않는 걱정 때문에 긴장을 풀지 마세요. - 안녕은 당신이 말하기 훨씬 전에 일어납니다.
우리는 방 건너편에서도 인사가 곧 일어날 때를 알 수 있습니다.
늦기 전에 당신의 안녕 조정(마음, 몸, 목소리, 주의)을 시작하세요. 도전: 당신은 이미 조정된 방으로 들어갈 수 있나요? - 무관심, 탐욕, 불신 또는 체념 대신 호기심으로 대화한다면 거의 모든 사람에 대해 흥미로운 것을 발견할 수 있습니다 . 그리고 상대방에 대해 흥미로운 것을 발견하지 못한다면, 그것을 상대방의 잘못이 아니라 당신의 잘못으로 여기세요. 왜 그럴까요? 대화가 잘 안 된다고 남에게 책임을 전가하면 통제권을 내주고 평생 비참하고 의미 없는 대화를 많이 하게 됩니다.
하지만 흥미로운 대화를 만드는 책임을 맡는다면, 사람들이 당신과 긍정적인 상호작용을 원하도록 행동 방식을 조정하는 법을 배우게 될 것입니다.
또한, 당신이 신중하게 그들을 다룰 수 있다는 것을 보여주면 사람들은 가장 흥미로운 아이디어를 당신과 기꺼이 공유할 것입니다.
이를 위해서는 노력이 필요하지만, 삶이 더 생생해집니다.
저자 척 팔라닉은 책 사인회에서 수백 명의 사람들을 만납니다.
때로는 8시간 동안 쉬지 않고 만납니다.
그는 이를 잘하는 방법에 대한 조언을 제공합니다 . 그는 각 사람을 그날 만날 유일한 사람인 것처럼 대하려고 노력합니다. - 누군가가 무슨 일을 하세요?라고 묻는다면 직함으로 대답하려는 유혹을 참으세요. 대신 저는 믿습니다라는 진술로 대답하세요. 예:
그럼, 짐, 무슨 일을 하세요?
저는 스토리, 예술, 디자인이 인류의 진보를 꺾을 수 있다고 믿고, 영화부터 스타트업, 그림, 책, 발레에 이르기까지 제가 하는 모든 일에 그것을 접목하려고 노력합니다.
신념에 대한 진술은 직함보다 더 흥미로운 대화를 시작할 것입니다.
상대방이 즉시 질문을 하지 않으면 그들이 믿는 바를 물어볼 수 있습니다 . 이것을 일반적인 경로와 비교해보세요. 직함이나 직급으로 시작하면 대립적인 위계가 설정됩니다.
그리고 금융이나 기술, 과학 또는 예술과 같이 모호한 말로 자신을 소개하면 실제로 그것에 대해 이야기하고 싶지 않다는 신호를 보냅니다.
아이디어로 시작하면 대화가 시작되기 전부터 이미 흥미로워집니다.
우리는 거의 모든 것보다 흥미로움을 갈구합니다. - 누군가에게 인사할 때는 상대방의 눈을 바라보세요. 상대방의 발이나 당신의 발, 천장, 그 뒤에 있는 사람, 당신의 휴대전화, 시계, 팔꿈치, 그 밖의 다른 곳을 바라보지 마세요. 눈과 눈을 마주치세요. 상대방의 눈이 가려져 있거나 없다면, 시선을 그 사람의 얼굴로 향하게 하세요. 그러면
마법처럼 당신의 목소리가 그 사람의 귀와 일치할 겁니다.
- 자신을 소개한 후 질문을 하세요. 상대방의 답변을 주의 깊게 듣고, 상대방이 아이디어를 더욱 발전시킬 수 있는 질문을 하세요. 당신은 이미 자신의 아이디어를 알고 있으니, 상대방의 아이디어에 집중해 보세요. 다른 사람의 이마 뒤에 숨겨진 흥미로운 아이디어를 발견하면 대화가 더 재미있어질 겁니다.
- 누군가가 당신에게 무언가를 말하면, 다음에 만날 때를 위해 마음속에 저장해 두세요. 그 사람을 다시 볼 때… 하루, 일주일, 일년 후에… 그 말을 꺼내세요—그 스페인 여행은 어땠어요? 멋진 여행이었던 것 같아요… 그리고 터널 굴착 스타트업에서 흥미로운 일을 하려고 하지 않았나요?
- 그리고 그것으로… 더 이상 지루한 대화는 없습니다.
더 이상 나쁜 첫인상도 없습니다.
즉각적인 판단, 지속적인 인상.
하지만 잠깐만요, 첫인상이 안 좋으면 어떡하죠? 두 번째 기회는 있나요?
바꾸기 어렵다.
누군가에 대해 끔찍한 것을 알게 되면 긍정적인 인상에서 부정적인 인상으로 마음을 바꿀 수 있지만 ( Cone and Ferguson 2015) , 첫인상이 나쁘면 누군가를 좋아하는 법을 배우는 데 매우 어려움을 겪습니다 . 불가능한 것은 아니지만 생각보다 어렵고 특정 조건이 필요합니다.
의미 있게 만들어 보세요.
이 연구를 처음 읽었을 때 저는 제가 만든 모든 나쁜 첫인상을 즉시 떠올렸습니다.
제가 너무 무뚝뚝하거나 냉정했던 순간들 말입니다.
그리고 그 나쁜 첫인상은 아마도 결코 사라지지 않았을 것입니다.
그리고 거의 즉시 저는 제 삶 속의 모든 훌륭한 사람들을 생각하며 역행성 불안에 휩싸였고, 첫인상 순간이 잘못되었더라면 그들의 절대적인 훌륭함을 얼마나 쉽게 놓쳤을지 생각했습니다.
그들이 잘되어서 정말 감사하지만, 그렇지 않았다면 어떨까요? 아마도 중요하지 않았을 것입니다.. 하지만 어쩌면...
저는 이제 모든 첫 만남을 소중하게 여기려고 노력합니다.
왜? 만나는 모든 사람은 새로운 것을 배우고, 당신의 대의를 위해 동맹을 얻고, 당신이 믿는 것을 믿는 사람을 찾고, 새로운 친구를 사귀거나, 예상치 못한 곳에서 도움을 받을 기회입니다.
여기에는 만나는 모든 사람의 확장된 네트워크도 포함됩니다.
모든 '안녕'은 멋진 삶을 살 수 있는 기회입니다.
놀라운 체중 감량 약이 더 이상 효과가 없다면, 그러면 어떻게 해야 할까?
체중 감량 약물에 대한 참고 사항 : 50건 이상의 소송에서 Novo Nordisk나 Eli Lilly가 유명한 당뇨병 또는 체중 감량 약물의 나쁜 효과에 대해 환자에게
알리지 않았다고 주장합니다.
이러한 약물 중 일부는 Novo Nordisk의 Ozempic, Wegovy, Rybelsus와 Eli Lilly의 Trulicity와 Mounjaro입니다.
필라델피아의 동일한 연방 판사가 이러한 모든 신체 상해 소송을 처리하고 있는데 , 이는 모두 동일한 종류의 약물과 관련이 있기 때문입니다.
연구에 따르면, 체중 감량 약물 복용을 중단한 사람들(원해서든 구할 수 있어서든)은 감량한 체중의 대부분, 아니면 전부가 다시 늘어난다고 합니다.
이는 다른 약물이 한때 효능을 잃고 의료 전문가들이 말했듯이 똥 이 되는 지점에 도달한 것을 보았기 때문에 드문 일이 아닙니다.
체중 감량 약물에 대해 더욱 실망스러운 점 은 약물을 계속 복용하는 사람들(어떤 사람들은 한 달에 1,000달러)이 결국 몸이 더 이상 체중을 감량하지 않는 것처럼 보이는 고원에 도달한다는 것입니다 . 이 시점에서 약물의 완전한 작용은 일부 전문가에 따르면 알려지지 않았지만, 우리는 신체가 어떤 신비로운 방식으로 설정점 을 가지고 있으며 , 그것이 약물의 작용을 멈추는 지점이라는 것을 알고 있습니다 .
하지만 의사들은 어떤 사람들은 가능한 한 많은 체중을 감량하기 위해 이 약을 찾고 중단하면 실망하고 환멸을 느낀다고 말합니다 . 어떤 사람들은 정점에 도달한 후 약을 끊습니다.
그럴 때, 그들은 감량한 체중을 다시 회복하는 경향이 있습니다 .
오젬픽과 유사한 약물은 신체가 생성하는 호르몬을 모방하여 작용하는데, 이는 차례로 위의 비우기 속도를 늦추어 더 오랫동안 배부르다고 느끼게 합니다.
또한, 배고픔을 조절하는 뇌 부위에 작용하여 갈망을 줄입니다.
그러나 이들이 작동하는 정확한 메커니즘은 아직 불분명하며 , 여기에는 일부 사람들이 특정 체중에서 고원에 도달하는 이유가 포함됩니다 .
아마도 우리가 가지고 있는 타고난 보호 수단일 수도 있고, 제대로 연구되어야 할 것입니다.
어떤 사람들은 그것을 신체가 강요하는 일종의 신체적 자기 조절 이라고 부릅니다.
단기적으로 신진대사가 느려져서 체중 이 감소할 수 있습니다 . 즉, 신체가 같은 일을 하는 데 필요한 에너지가 줄어들어 섭취한 음식이 그렇게 빨리 타지 않습니다.
다시 체중이 증가하기 시작할 수 있습니다 . 신체는 또한 식욕과 신진대사에 영향을 미치는 호르몬 수치를 변경 하여 이전과 같은 체중으로 되돌리려고 시도할 수 있습니다 . 또한 마시는 물의 양도 변경 될 수 있습니다.
이 과정은 매혹적이면서도 무섭고, 체중을 줄이고자 하는 사람에게 많은 좌절감을 안겨줍니다.
사람들은 이 약물이 2형 당뇨병 환자에게 처음 사용 되었을 때 발견된 부작용 때문에 자발적으로 약물 복용을 중단합니다 . 의사가 GLP-1 약물을 중단한 환자에 대해 제시한 가장 흔한 이유 (n = 443) 는 환자가 혈당을 잘 조절할 수 없었기 때문(45.6%), 메스꺼움을 느끼거나 구토가 났기 때문 (43.8%), 장(GI)
부작용이 있었기 때문(36.8%), 변비나 설사 와 같은 다른 부작용이 있었기 때문이었습니다 . 환자들은 주사제보다
경구제를 선호했기 때문에 복용을 중단했습니다.
한 조사에 따르면 Wegovy나 비슷한 약을 복용하기 전에는 연간 평균 치료 비용이 12,371달러였습니다 . 약을 복용하기
시작한 후에는 연간 평균 치료 비용이 59% 증가하여 19,657달러가 되었습니다 . 당뇨병이 없는 환자나 다른 사람 중에 체중 감량을 위해 연간 20,000달러에 가까운 비용을 감당할 수 있는 사람이 몇 명이나 될까요? 모든 건강 보험 플랜이 이러한 치료 비용을 지불하지는 않습니다.
그리고 이러한 사람들은 평생 이 약을 복용 해야
한다는 점을 기억하세요 . 한 번 복용으로 끝나는 일이 아닙니다.
체중 감량 약물(Wegovy 또는 Zepbound와 같은)이나 당뇨병 약물(Ozempic 또는 Mounjaro와 같은) 은 복용을 중단하면 모두 동일한 부작용이 나타납니다.
체중 감량 약물을 중단하면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
배고픔이 돌아오거나 커짐
혈액 속 설탕의 양이 달라짐
다시 체중이 늘어남
이러한 약물을 복용하면 위장이 불편해질 수 있으므로 복용을 중단하면 설사, 메스꺼움 또는 기타 부작용이 사라질 수도 있습니다 .
체중 감량을 위해서는 일관성이 가장 중요합니다 . 식단을 바꾸든, 운동을 더 하든, 처방약을 먹든, 수술을 받든 상관없습니다 . 비만 수술 조차도 체중을 영구히 유지하지 못할 수 있습니다.
제가 한때 가르쳤던 대학의 동료는 비만 수술을 받고 100파운드 이상을 감량했지만, 2년 만에 다시 모두 살이 쪄버렸습니다.
또 다른 경험은 다이어트 의사의 진료실을 특이한 시각으로 바라보게 해주었습니다.
저는 고급 주택가에 있는 이 다이어트 전문가의 환자인 친구와 함께 갔습니다.
대기실에 앉아 있는 여성들은 평균 400파운드가 넘었고, 더 많은 여성들도 있었고, 그들은 모두 일주일 동안의 플렉시글라스 상자가 채워지고 무게가 측정되기를 기다렸다가 떠났습니다.
조심스럽게 나눠진 상자 안에는
무엇이 있었을까요? 각 구역에 여러 알약이 있었지만, 블랙 뷰티 라고 불리는 알약도 있었습니다.
여성들은 자신도 모르게 암페타민을 복용하고 있었습니다.
그 여성들은 의사를 만나지 못했고 , 상자를 체크하고 다시 채워준 접수원과, 그들의 몸무게를 재고, 맥박과 혈압을 측정한 후 다음 주까지 작별인사를 한 간호사인 것 같은 사람만 만났을 뿐이었습니다.
체중 감량의 핵심은 즉각적인 해결책이나 투명한 상자가 아닙니다.
일관성을 유지하고 습관을 바꾸는 것입니다.
Wegovy나 Ozempic을 선택한다면 사람들은 체중을 유지하기 위해 평생 그 약을 먹어야 한다는 것을 알아야 합니다 . 지금 이 약을 복용하는 사람들 중 얼마나 많은 사람이 그 사실을 알고 있을까요?
더 이상 일하지 않거나 직장을 잃거나 은퇴하더라도 체중을 유지하기 위해 여전히 약을 먹어야 합니다.
그들은 그것을 감당할 수 있을까요? 그리고 체중의 설정점에 대해 알고 있을까요?
엔터테인먼트 분야의 사람들은, 제 생각에는, 이런 약물을 세금 과 직장을 유지하거나 계약을 맺는 데 드는 비용으로 쓸 수 있을 겁니다.
우리 중 얼마나 많은 사람이 직장을 유지하기 위해 이런 매우 비싼 약물을 먹어야 할까요?
엔터테인먼트 분야를 제외하면 그런 경우가 거의 없을 거라고 생각합니다.
다이어트 계획, 식단 계획, 헬스장 멤버십 또는 장비 계획을 홍보하는 유명한 여성 스타나 인물의 영향에 얼마나 많은 사람이 굴복할까요? 그들은 그 여성들이 모두 다이어트에 신경 쓰는 셰프와 성형외과 의사를 통해 날씬하고 젊어 보이도록 유지할 수 있다는 것을 알고 있을까요? 그들을 위해 하는 것은 작은 접시 크기의 스파게티가 아닙니다.
엔리코 카루소 와 비슷한 놀라운 목소리를 가진 남자, 마리오 란자가 어떻게 죽었는지 아십니까 ? 언론은 그가 유럽의 한 병원에 갔다고 보도했습니다.
그곳에서 그들은 원래 출산에 유용하다고 생각했던 급진적인 치료법을 사용하여 체중을 줄이고 정맥 주사로만 영양을 공급했습니다.
무슨 일이 일어났을까요? 그는 그곳에서 죽었습니다.
또한, 항상 그들에게 제시되는 문화적 기준보다 더 풍만한 체형을 가진 사람들이 있습니다.
그들은 유전적으로 결정된 체중, 더 풍만한 가슴, 더 넓은 엉덩이를 가질 것입니다.
그들은 자신이 누구이고 어디에서 왔는지 부끄러워해야 할까요? 자연은 우리 모두를 하나의 틀에서 만들지 않았습니다 . 우리 중 일부는 우리가 사는 기후에 맞게 유전적으로 크기가 정해졌고, 다른 일부는 우리에게 알려지지 않은 요인에 따라 크기가 정해졌습니다.
우리는 이 약물들이 체중 때문에 수치를 당하고 차별을 받는 수백만 명의 사람들의 기도에 대한 답인지 의심해야 합니다.
과체중이라는 것은 전혀 유머러스하지 않습니다.
특히 너무 많은 사람들이 잔인하거나 비만인 사람을 놀리는 것이 허용된다고 생각할 때 더욱 그렇습니다.
심지어 비만이라는 단어조차 낙인을 찍습니다.
확실히 TV 프로듀서들은 이런 흐름에 뛰어들었습니다.
저는 쇼에 대해 언급하지 않겠지만, 저는 그것들이 지나치게 잔인하다고 생각합니다 .
아침, 점심, 그리고 드라마
집에 혼자 있고 계란이 없을 때 즉흥적으로 대처하는 기술
우리 모두는 가끔씩 그런 날을 맞이합니다.
게으르고 하고 싶은 대로 할 수 있는 그런 날들. 혼자 있는 그런 날들. 배우자가 외출해서 나이에 맞게 행동하기를 기대하는 그런 날들.
저는 제 아내를 재무부 장관, 또는 MF라고 부르지만, 저는 그것을 사랑스럽게 말합니다.
사실 그녀를 만나기 전에는 제 예산에 대한 생각은 천천히 ATM으로 걸어가서 은행 카드를 넣고 최선을 바라는 것이었습니다!
MF는 행동하는 사람이고, 저는 몽상가이며, 우리는 훌륭한 팀을 이룹니다.
그래도 가끔은 혼자 남겨지고 어리석고 무책임한 일을 하지 않도록 신뢰받는 것이 즐겁습니다.
신뢰는 얻는 것이 맞죠?
일요일 아침
운명의 일요일 아침, 아내와 저는 일찍 일어났습니다.
MF는 여자친구들과 하루를 보낼 계획이었습니다.
이제 떠날 준비가 되어 있는 그녀는 나를 바라보며 말했습니다.
식료품이 부족하다는 건 알지만, 오늘은 댄과 점심을 먹을 거야. 아침을 먹고 저녁을 만들어 주면 돼 .
MF가 문을 나서면서, 그녀는 계란이 다 떨어졌어요. 죄송하지만, 일요일 아침 오믈렛은 드실 수 없어요. 오늘 저녁에 장보러 갈게요. 식료품 저장실에 쌀과 스코틀랜드 오트밀이 있어요. 당신 같은 열성적인 사람이라면 뭔가 요리할 수 있을 거예요!라고 말했습니다.
잠깐 키스하고 그녀는 그날 하루를 마감했습니다.
재무부 장관이 그녀가 없는 동안 모호한 식사 계획을 나에게 맡긴다는 것은 부인할 수 없이 달콤하지만 약간은 무섭기도 합니다.
하지만 저는 오늘 아침을 꽤 오랫동안 생각해 왔습니다.
저는 그 일을 해낼 수 있었습니다.
아내가 돌아가셨을 때, 나는 큰 아침 식사를 요리했습니다.
아내가 있을 때는 절대 만들지 않을 너무 풍성한 아침 식사였습니다! 나는 식료품 저장실로 걸어가 밥을 꺼내 모험을 시작했습니다.
네, 맞게 읽으셨습니다.
밥을 꺼 냈습니다 !
아침
커피를 끓이고 시끄러운 음악을 틀었습니다.
좋아요, 클래식 음악이었고 노인 기준으로는 시끄러웠지만, 아이디어는 이해하시겠죠!
몇 주 전에, 저는 식료품 저장실에 스팸 캔을 숨겨 두었습니다.
이제 그것을 꺼낼 때가 되었습니다.
조금 더 주변을 둘러보니 양파를 발견했습니다.
저는 항상 냉장고나 냉동고에 쇠고기 육수를 넣어 두었기 때문에 모든 것이 준비되었습니다.
밥을 쪄내기 시작했습니다.
아침 식사로 로코 모코를 만들려고 했습니다.
로코 모코는 쌀, 고기, 튀긴 계란, 진한 갈색 그레이비 한 국자로 구성된 하와이 요리입니다.
월트 디즈니 월드의 폴리네시아 리조트에서 휴가를 보내는 동안 한 번만 먹었습니다.
훌륭한 아침 식사였지만 디즈니 버전을 개선할 수 있다고 확신했습니다.
밥에서 김이 오르자, 나는 캔에서 스팸을 꺼내고, 양파를 자르고, 육수를 녹였다.
그런 다음 양파를 갈색으로 만들고 팬을 데글레이징하기 시작했다.
루를 만들었고, 약간의 휘핑, 향신료, 시간을 들여 훌륭한 갈색 양파 그레이비를 만들었다.
스팸을 살짝 굽고 바삭한 겉면을 만들었습니다.
밥을 풀어서 모든 것을 조립하기 시작했습니다.
남은 건 바삭하게 튀긴 계란뿐이었습니다.
잠깐요? 계란이 하나도 없어요? 그럴 리가 없어요. 저는 항상 계란이 있거든요. 다시 보니, 아니, 계란이 없네요.
장보기 목록을 펼쳐보니 아내가 계란을 굵은 글씨로 표시해 놓았더군요. 그리고 그녀가 문을 나서면서 뭐라고 했을까요? 계란에 대한 뭔가였죠, 그렇죠?
상관없어; 내 브라운 소스는 훌륭했고, 내 밥과 스팸은 완벽했어. 로코 모코는 전통적이지는 않지만 훌륭할 거야.
계란 없이는 걸작이 아니었지만, 제 소스는 디즈니보다 더 좋았습니다.
저는 그것을 완벽하게 해냈습니다.
그레이비는 모든 것을 우마미 소용돌이로 묶었습니다.
게다가, 저는 바삭바삭한 튀긴 계란을 잘 만들어서 다음에는 요리가 완벽할 겁니다.
저는 그 요리를 맛있게 먹어치우며, 맛있는 요리를 만들어낸 것에 대해 자화자찬했습니다.
Loco Moco에 대해 더 알고 싶고 실제로 그 위에 튀긴 계란을 보고 싶다면, 같은 미식가인 Linda
Lum 의 스토리를 확인하세요!
로코 모코라고 불리는 하와이안 칼로리 폭탄
밥과 버거, 반숙 계란과 그레이비 소스 - 이보다 더 맛있는 것은 없습니다.
댄과 점심 식사
몇 시간 후, 나는 댄과 점심을 먹고 있었습니다.
풍성한 아침 식사를 했기 때문에 가벼운 점심을 먹기로 했습니다.
뭐라고요? 댄? 오, 그는 잘 지내고 있어요. 그에게 당신이 인사했다고 전할게요!
댄과 나는 대학 시절 룸메이트였습니다.
우리는 영원히 서로를 알고 있었기 때문에 대화는 어떤 방향으로든 갈 수 있고, 아무것도 제한이 없습니다.
오늘의 토론은 비교적 평범했지만, 댄은 오늘 밤 아내를 위해 맛있는 저녁을 요리해야 한다고 말했습니다.
그는 냉장고에 스파게티 소스가 있다고 말하며 라자냐에 넣어도 괜찮을 것 같냐고 물었습니다.
까칠한 전 룸메이트인
내가 토마토 기반 미트 소스가 있다고요? 스파게티에 넣으면 스파게티 소스예요. 라자냐에 넣으면 라자냐 소스예요! 괜찮을 거예요.라고 대답했습니다.
우리는 그 다음 몇 분 동안 스파게티는 소스와 상관없이 특정 모양의 파스타에 붙은 이름이라고 설명했습니다.
하지만 제가 얄밉게 굴고 있는 동안 무언가 잘못되었습니다.
댄이 한 말: 그는 아내를 위해 멋진 저녁을 요리할
거라고…
우리는 규칙적인 농담을 계속했고, 각자 서로를 쏘아붙였습니다.
우리는 점수를 매기지 않았고, 둘 다 우리가 이겼다고 생각하며 떠났습니다.
그래서 우리는 여전히 좋은 친구입니다.
하지만 저는 여전히 이상한 느낌이 들었습니다.
왜 댄이 아내 를 위해 저녁을 요리할까 걱정했을까요 ?
집에 돌아와서 컴퓨터에 앉아서 글을 쓰기 시작했습니다.
제 마음은 계속 궁금해했습니다... 댄이 아내를 위해 저녁을 요리하고 있었습니다...
아! 떠올랐어. 아내도 저녁을 만들어야 했어! 하지만 식료품 저장실은 꽤 비어 있었어. 그리고 저녁으로 밥을 짓겠다고 명확하게 말하지는 않았지만, 그런 종류의 무언가를 암시했을 수도 있어.
확실한 건: 밥을 다 써버렸다는 거야. 스코틀랜드 오트밀만 남았어. 공황상태가 찾아왔어. 밥 요리를 약속한 건 아니지만, 그냥 죽 한 그릇을 만들어서 저녁이라고 부를 수는 없었어. 적어도 소파에서 자고 싶지 않다면 말이야. 메이플 시럽을 곁들여? — 아니!
리조또. 제 아내가 가장 좋아하는 음식 중 하나예요.
그래서 제 아내는 밥을 기반으로 한 저녁 식사를 기대하고 있었습니다.
그게 무엇이든 의미할 수 있지만, 우리 집에서는 종종 볶음밥이나 리조또를 의미했습니다.
제 아내는 식료품 저장실에 어떤 종류의 밥이 있는지 알아챘을까요? 볶음밥과 리조또에는 매우 다른 종류의 밥이 필요하다는 것을 기억할까요? 저는 절박했습니다.
기회를 잡아야 했습니다.
볼프강 퍽이 오트밀 리조또를 준비하는 것을 본 기억이 납니다.
완벽하죠! 스코틀랜드 오트밀이 많이 있었습니다.
저는 항상 냉장고에 스톡을 많이 넣어 둡니다.
양파와 버섯도 있었습니다.
필요한 것은 긍정적인 태도뿐이었습니다.
스코틀랜드 오트밀은 카르나롤리나 아르보리오 쌀보다 훨씬 빨리 익기 때문에 제가 보상해야 했습니다.
저는 냄비에 버터를 녹이고 스코틀랜드 오트밀 한 컵을 토스트했습니다.
네, 결국 리조또를 만들고 있었기 때문에 오트를 토스트했습니다.
이것이 쌀 기반 리조또라면, 다음 단계는 차가운 화이트 와인 한 잔으로 쌀을 쇼크하는 것입니다.
쌀의 경우 쇼킹 과정은 쌀이 와인을 많이 흡수하지 않도록 하는 것입니다.
대신 와인은 상당히 줄어들고 국물의 풍미를 더합니다.
볶은 귀리에 와인 한 컵을 더하면 즉시 흡수될까 봐 다른 것을 시도했습니다.
전날 남은 화이트 와인 리덕션이 있었는데, 저는 항상 아이스 큐브 트레이를 사용하여 리덕션을 냉동실에 보관합니다.
뜨거운 야채 육수에 화이트 와인 리덕션 큐브 두 개를 넣었습니다.
녹은 후, 토스트 오트에 큰 국자를 부었습니다.
오, 맞았습니다.
오트가 모든 액체를 빠르게 흡수했습니다.
두 번째 국자를 더 넣었는데 이번에는 흡수가 더 느렸습니다.
세 번째 국자에는 리조또를 만들고 있었습니다.
오트가 육수를 삼키는 것을 멈추고 천천히 한 모금 마시는 것을 선호했습니다.
이제 육수는 풍미를 줄이고 늘릴 시간이 생겼고, 저는 더 준비할 시간이 생겼습니다.
저는 버섯 몇 개를 굽고 녹색 재료를 조금 잘게 썰었습니다.
귀리는 빨리 익었습니다.
전체 과정은 15분도 걸리지 않았습니다.
제가 접시에 담고 사진을 찍자 아내가 들어왔습니다.
리조또를 만들고 있어요? 으음... 물론이죠!
훌륭한 식사
아내는 모든 것을 바로 알 필요는 없었습니다.
그녀가 한 입 베어물었을 때, 그녀의 얼굴에 혼란스러운 표정이 보였습니다.
이거 맛있어요! 아내는 거짓말을 하지 않습니다.
그녀 가 좋아하지 않으면 고든 램지 처럼 행동하지는 않겠지만, 맛있다고 말하는 것은 그녀가 그것을 즐겼다는 것을 의미합니다.
그러고 나서 그녀는 침을 삼키고 말했습니다.
좋아요. 뭐예요? 그녀를 속일 수 있을 거라고 생각하지 않았지만, 그녀가 그것이 리조또라고 조금 더 오래 생각하기를 바랐습니다.
평소처럼, 나는 내 어리석음을 고백했고, 우리는 웃었다.
그러니까 계란이 없어서 오믈렛을 만들 수 없었는데, 계란이 필요한 다른 걸 만들기로 한 거야? 계란 내가 반박했다.
Egg S가 아니야
.
우리는 식사를 마치고, 청소를 하고, 식료품점에 갔습니다.
제가 계란 40개를 사야 한다고 고집했지만, MF는 10개면 충분하다고 확신했습니다.
그녀는 우리는 식료품점에서 30초 거리에 살고 있어요.라고 말했습니다.
생각해보니, 왜 더 일찍 식료품을 사지 않았을까요?
모험적인 하루였지만, 저는 많은 것을 배웠습니다.
저는 완전히 새로운 요리 두 가지를 만들었고 재료를 덜 전통적인 방식으로 사용했습니다.
주방에서는 즉흥적으로 하는 것이 필수적이며, 위험이 적을 때 연습하는 것이 가장 좋습니다.